コーヒーソムリエ試験、今回は７項目の「コーヒー豆の種類」。 コーヒーノキは、アカネ科のコフィア属に属する多年生の高木です。 コーヒーノキの３原種は、アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種がコーヒー。うち、アラビカ種、ロブスタ種が生産量の99％を占…
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