今週のお題「何して遊ぶ？」 ゴールデンウィークの初日、神戸にコーヒーを飲みに出かけることに。 コーヒーの街、神戸。 歴史ある炭火焙煎コーヒーと、日本で一番最初に供されたコーヒーの味を試してきました。

コーヒーは淹れ方ひとつで大きく変わる。 焙煎でも大きく味の変わるコーヒーですが、抽出の仕方でも味わいが驚くほどに違う。 そのことを体感できるのが、タリーズのコーヒースクールです。 今回受講したのは、コース２「コーヒーのテイスティングと豆知識」…

バッハ、バルザック、ヘミングウェイ。 珈琲好きで知られた著名人はたくさんいますが、物理学者の寺田寅彦もその一人。 「コーヒー哲学序説」と題されたエッセイは、まさに珈琲讃歌。 珈琲への熱い想いがつづられています。 なかでも、珈琲に「哲学」との類…