炭と珈琲

七輪焙煎:炭と珈琲が織りなすドラマ

2024-02-09から1日間の記事一覧

炭焼コーヒー:巷で飲まれている定番の味とは?

実は、炭火焙煎をするまで、炭焼コーヒーには関心がありませんでした。 喫茶店が掲げる「自家焙煎」 という看板。ときどき「炭火焙煎」の文字が目に留まってはいたものの、たのんだことはありませんでした。七輪でコーヒーの焙煎をはじめて、その美味しさと…