コーヒーソムリエ資格試験の合格方法と傾向

各月ごとに受験できるコーヒーソムリエの資格試験。

2023年2月に試験を受けました。

ありがたいことに独学で合格、準備期間は約2カ月程度でした。

コーヒーソムリエ試験の傾向と対策は？

珈琲の魅力：珈琲と哲学は似ている

バッハ、バルザック、ヘミングウェイ。

珈琲好きで知られた著名人はたくさんいますが、物理学者の寺田寅彦もその一人。

「コーヒー哲学序説」と題されたエッセイは、まさに珈琲讃歌。

珈琲への熱い想いがつづられています。

なかでも、珈琲に「哲学」との類似点を見出し、「宗教と酒」のグループと対峙させ比較している点はとても面白いです。

コーヒーソムリエ試験対策：コーヒーカップの種類

コーヒーソムリエ試験、10項目の「コーヒーカップの種類」。

色々な本を見てみましたが、コーヒーカップの種類についての記述は少ないです。

コーヒーソムリエ試験対策：生豆の選び方 Part2

コーヒーソムリエ試験、2項目の「生豆の選び方」。

Part 1 のハンドピックに続いて、今回はコーヒーの香りや味に影響する精製方法です。

コーヒーソムリエ試験対策：コーヒーの淹れ方

コーヒーソムリエ試験、5項目は「コーヒーの淹れ方」。

手軽なドリップ、カフェの楽しみエスプレッソ、喫茶店のサイフォンなど、それぞれの特徴とは？

コーヒーソムリエ試験対策：豆の違いによる焙煎

コーヒーソムリエ試験、8項目は「豆の違いによる焙煎」。

コーヒーの味と焙煎の基本原則「浅煎りにすると酸味が強く、深煎りにすると苦味が際立つ」を踏まえ、豆のもつ個性をいかす焙煎とは？

コーヒーソムリエ試験対策：ラテアート

コーヒーソムリエ試験、9項目は「ラテアート」。

エスプレッソのクレマの茶に

フォームドミルクの白のコントラストが美しいラテアート。

ピッチャーでミルクを注ぎながら、カフェラテやカプチーノにハートやチューリップなどの図柄を描きます。